Cucina che parte dalle basi tradizionali della Cucina Classica per avventurarsi in ricette inedite. Senza un'adeguata conoscenza delle tecniche di base non si può fare niente di originale; una volta che queste sono ben salde però, si può spaziare tra gusti, aromi, consistenze e tipi di cottura diversi, con risultati sorprendenti.LEGGI IL BLOG